Business CaseINTERAKTIVER RECHNER
Was kostet Ihre Speisenversorgung heute –
und was könnte sich ändern?
Ihre Einrichtung
Ihre Mengen und das heutige Bestellverfahren.
2.1Reduzierte ÜberproduktionBeköstigungstage · Zielwert · Kosten
Beköstigungstage (BKTs) und Belegungstage (BTs) beziehen sich jeweils auf die Patientenverpflegung, nicht auf die Verpflegung der Mitarbeitenden. Das positive Delta zwischen Ist und BKT/BT-Zielwert wird direkt mit den eingegebenen Kosten pro BKT bewertet.
2.2Entlastete MitarbeitendeBestellerfassung und weitere Tätigkeiten
Selbstbesteller reduzieren den manuellen Erfassungsaufwand. Für weitere Tätigkeiten geben Sie den täglichen Aufwand und die erwartete Reduktion ein.
Verschiedene Nutzergruppen werden durch HospiChef entlastet. Regelmäßig betrifft dies Tätigkeiten in Service, Pflege, Ernährungsberatung, Küche, IT, Administration und Management. Die Entlastung ist hausindividuell; sprechen Sie uns für Erfahrungswerte gerne an.
2.3Mehrumsatz durch ShopZusätzliche Käufe · Deckungsbeitrag
Die Shop-Funktion ist nicht für jedes Haus relevant. Falls Sie keine zusätzlichen Mahlzeiten oder Leistungen anbieten möchten, lassen Sie diese Felder einfach leer.
03Preise & EinführungFür einen belastbaren ROI ausfüllen
Diskontierung der Wirkung
Hier kann das gesamte Modell über den „Wirkungsgrad“ diskontiert werden, falls Sie der Auffassung sind, dass sich die Potenziale nicht ab dem ersten Jahr vollumfänglich realisieren lassen. Nicht jede eingesparte Stunde spiegelt sich direkt in reduzierten Kosten wider.
100 % = volle Wirkung, 0 % = keine Wirkung. Der Jahreswert gilt für Überproduktion, bewertete Arbeitsstunden und Shop; die Kosten bleiben unverändert.
Vom heutigen Aufwand zum Ergebnis
jährlich · volles Betriebsjahr* Heutiger Aufwand: nur die hier erfassten Tätigkeiten und eingegebenen vermeidbaren Kosten der Beköstigungstage, keine Vollkosten der Speisenversorgung. Der Wasserfall zeigt die Teilhebel und den resultierenden Nettonutzen, keine Subtraktion aller heutigen Kosten.
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Ihre Annahmen, Ergebnisse und ein direkter Kontakt zu HospiChef – basierend auf den aktuellen Eingaben.